Inledning
Det provencalska landskapet under blå, öppen himmel
Apt – den gamla staden
Via vänner kom vi till Apt i Provence. Vacker natur, positiva människor, god mat och gott vin – Vad mera kan vi begära för att stanna kvar? I Apt har vi lämnat en del av våra hjärtan. Vi kommer alltid tillbaka.
Vi har nu vistats i denna stad i många år. Allra bäst trivs vi gamla stan i Apt, där mycket finns kvar sedan romartiden. Apt har en brokig och mycket intressant historia, som kan vara värd att utforska närmare.
Apt grundades av Julius Caesar som en marknadsplats. När romarna erövrade stora delar av Europa byggde dom vägar och anlade marknadsplatser. Alla har vi väl hört att ”alla vägar bär till Rom”. Det ligger mycket sanning i detta. Via Domitia, som anlades av en romersk härförare 29 år före Kristus byggde denna väg från Spanien till Rom. På den tiden gick vägarna över Alperna och inte längs kusten.
På väg in till Apt passerar man en bro – Pont Julien. Denna bro är lika gammal som Via Domitia. Ända till för ett par år sedan kunde man åka bil över bron. Problem uppstod ibland om man mötte en annan bil på krönet. Snart nog lärde vi oss att minsta bilen fick backa tillbaka och den största bilen fick köra. Under romartiden var floden Calavon, som rinner genom Apt, en brusande flod. Den var farbar med segelfartyg. I dag liknar den för det mesta en rännil. I många av de gamla husen kan man i dag gå ner i romerska källare, som bl a användes i orostider. Här fanns vattenreservoarer och man kunde här ha underjordiska förbindelsegångar.
I dag har Apt ca 12.000 invånare.
Marknaden
På lördagar sjuder staden av liv. Då är det marknad – en av Frankrikes äldsta och största. Här kan du köpa der mesta. När vi första gången kom hit en lördag, undrade vi på vilket torg marknade var. Döm om vår förvåning när marknaden upptog hela staden. Det kan ta ett par timmar att gå i en riktning. Här finns allt man kan behöva och lite till. Bäst tycker vi om frukterna, särskilt körsbär men även jordgubbar och hallon. För att inte tala om Cavallionmelonerna. Dom är ljuvliga. Så ska meloner smaka!
Chevreosten Banon de Banon är välkänd för sin utsökta smak – insvept i bruna torkade kastanjeblad. Vi handlar alltid av den ”ekologiska bonden” vid Place Carnot. Hans skinka, korvar och patéer är utsökta. Korvarna härnere är goda och skiljer sig mycket i smak från våra svenska, snälla korvar. Tygerna är typiskt provencalska med vackra färger och mönster. Det finns så mycket att välja på och nästan allt är snyggt. Det beror bara på vilken stil man väljer.
Maten
Vi gör en upptäckt i området runt Apt. Där finns flera stora matvaruaffärer. Ja, så många att man undrar hur 12.000 personer kan handla så mycket mat. Det är inte lite man handlar i sina varukorgar. Dom är överfulla. Dessutom handlar många på marknaden. Vi ska heller inte glömma alla handlare med specialinriktning, slaktarna, bagarna, ostaffären, grönsaks- och frukthandlarna. Maten är inte billigare än i Sverige, men ack så mycket godare och av så mycket bättre kvalitet. Hos slaktaren köper vi kött och fågel men också färdiga maträtter – och dom är goda!
Gå ut och ät! Du får aldrig dålig mat. Plat du jour, dagens rätt, är alltid mycket god. Ofta hör det till att äta en förrätt, huvudrätt och dessert. Något av en högtid är söndagslunchen. Hela familjen samlas hemma eller äter på restaurant. Äter gör man i flera timmar och trevligt har man. Vin hör till en god måltid. Vår upplevelse är att det finns mycket fantasi runt skapandet av maträtter. Man använder sig av allt som går att äta och lyckas göra något gott av det.
Mötesplatsen
På vår mötesplats Le Gregoire vid Place de la Bouquerie kan vi dricka en café créme eller äta lunch. Samtidigt träffar vi vänner och bekanta som besöker marknaden. Här hittar man alltid någon att samtala med, även om man aldrig har sett varandra tidigare.
Apts omgivningar
Staden ligger i en dal till bergskedjan Luberon. Luberon består av stora och lilla Luberon. Bergskedjan är ett naturskyddsområde. Här har otaliga religionskrig tilldragit sig under medeltiden. Då bodde och gömde sig befolkningen i grottor i bergen. Här finns det många mindre byar i närheten. De är Ménerbes, Bonnieux, Lacoste, Roussilon, Gordes, Goult m fl. De klamrar sig fast på Luberons sluttningar. Här finns gamla stenhus och otaliga ruiner efter gamla slott och ringmurar. I dessa omgivningar finns det ett alldeles speciellt ljus som kan fånga och fascinera en besökare.
Vin från Côtes du Rhone/Provence.
Redan de gamla romarna odlade vin i södra Rhone-dalen. Här växer fantastiska vinstockar som har sina rötter i den steniga jorden. De växer både på bergssluttningar och slätter. Vinproduktionen omfattar ett brett sortiment av viner, som passar i de flesta sammanhang.
Som besökare kommer man till många historiska platser med goda viner: Gigondas, Vacqueras, Séguret, Sablet, Visan, Beaumes-de-Venice m fl. Överallt kan vi här få delta i och uppleva vinprovningar.
I Apt-området produceras också mycket goda viner som Cotes du Luberon och Cotes du Ventoux. På de allra flesta vingårdarna är man välkommen att smaka på det goda vinet.
I Provence produceras också förnämliga roséviner. Tavel är ett av Frankrikes och världens bästa. Det är ett fylligt och smakrikt vin som passar till många olika slags maträtter. Det är definitivt ett av våra favoritviner.
Ett mycket berömt vin som odlas i södra Rhonedalen hänför sig till den tid på 1300-talet som ett antal påvar vistades i Avignon. Det är vinet Chateauneuf-du-Pape (”påvens nya slott”), som har druvan grenache som bas. Den är berömd för sin örtkryddiga doft, mjukhet och eldighet.
I Provence tar vinet aldrig slut.
Körsbärsdalen
Innan vinrankorna har vaknat till liv blommar mandelträden i mars. I april blommar körsbärsträden. Hela Luberondalen ser ut att bestå av körsbärsblom. Landskapet ser ut som det vore pudrat med stora vita snöflingor. När man kommer närmare syns de effektfulla svarta stammarna mot de kritvita blommorna! I juni har körsbären mognat. Smaken är full av sötma och sol.
Besök Apt i Provence!
Om man hastigt passerar Apt ger staden ett slutet och kanske något trist intryck. Stanna till och se dig omkring i staden. Då öppnar den sig och visar sin charm. Om man ger Apt ytterligare en tid så kan man finna att staden har en själ. Ge dig själv en upplevelse! Besök Apt!
